| Ingredienser | |
|---|---|
| 4 port jasminris eller äggnudlar | |
| ca 450 g ryggbiff | |
| 1 gul lök | |
| 1 vitlöksklyfta | |
| 1/2 broccoli | |
| 1/2 röd paprika | |
| Sås | |
|---|---|
| 1 dl ostronsås | |
| 2 msk japansk soja | |
| 1 msk konc oxfond | |
| 1 msk strösocker | |
| 1 tsk crema di balsamico | |
| 1 tsk majsstärkelse | |
| 1/2 dl vatten | |
| 2 msk sesamolja | |
| 2 krm salt | |
| 1 krm svartpeppar | |
| 1 burk skivade bambuskott (à ca 200 g) | |
| 2 finskurna salladslökar | |
Koka riset
Skär ryggbiffen i strimlor.
Skala lök och vitlök. Skär löken i stora bitar och finhacka vitlöken.
Skär broccolin i buketter och skiva stammen tunt. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar.\\
Sås: Blanda ostronsås, soja, fond, socker, balsamico, majsstärkelse och vatten.
Hetta upp en stekpanna med sesamolja och tillsätt biff, lök, vitlök, salt och peppar.
Låt fräsa 3 minuter tills det får lite färg. Tillsätt såsen och låt koka 2–3 minuter.
Häll av bambuskotten. Tillsätt broccoli, paprika, bambuskott och salladslök. Fräs ytterligare 2–3 minuter.